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Caratteristiche del Verdicchio

Il Verdicchio del Castelli di Jesi si presenta di colore giallo paglierino, con sfumature che variano dal verdastro fino al dorato, a seconda della maturazione.

Il profumo Ŕ fresco e fruttato, con note di mandorle amare, piacevolmente delicato. Il sapore Ŕ finissimo e asciutto, con un lieve retrogusto amaro.

La gradazione alcolica del Verdicchio varia dai 11,5░ fino ad arrivare a 12,5░; per il vino di tipo passito la gradazione alcolica minima Ŕ di 15░.

L'etÓ ottimale per degustare il Verdicchio dei Castelli di Jesi Ŕ a cavallo tra il primo e il secondo anno di vendemmia.